Stikkelsbær

Stikkelsbær (Ribes uva-crispa syn. grossularia) kaldes også Nordens Drue, da bærrene siden fortiden har været brugt til vinfremstilling. Stikkelsbærbusken er oprindelig i Europa, og den findes vildtvoksende i Danmark, da den hører til blandt de første kultiverede planter. Udvælgelsen af de bedst egnede bær har medført, at der nu dyrkes flere forskellige sorter –  blandet med de forvildede og historiske individer. Alle med grenede barktorne, der er volsomt stikkende!

Stikkelsesbærsyltetøj hører til vintersolhvervs-pandekagerne – med ubegrænset flødeskum (glem alt om is!).

Stikkelsbaer

Bærrene høstes nu, og buskene beskæres samtidig. De bærbærende grene afklippes over kortskud. Grenene lægges i trillebøren, hvorved bærrene bliver lettere at plukke. Desuden bliver de stadig-på-busken-siddende bær også nemmere tilgængelige.

De ribbede grene klippes i stykker og bortskaffes et andet sted end i komposten, da de også stikker efter tørring/kompostering(mangelfuld) 😉

Bærrene afhases, skylles og hakkes (da jeg ikke er vild med hele bær-skind i sylt).
Afstødte (fortykkende) baby-æbler findeles og koges til mos, hvori bær-hakkelsen koges.
Spiseskefulde sukker og en knivspids salt tilsættes.
Den kogende syltegrød hældes i nyskoldede glas, der straks lukkes med nyskoldede låg.
Under afkøling udsender lågene en klak-lyd; og ved åbning garanterer undertrykslyden, at indholdet er velkonserveret.

Stikkelsbærsyltetøj er desuden en vitaminrig luksus i forårets hunger-periode.

Småt er Smukt

Småt er Smukt!

Small-Is-Beautiful

I 1973 udkom bogen Small is Beautiful, hvori økonomen/havemanden Ernst Friedrich Schumacher (1911-1977) redegør for gigantismens forbandelser. Det sker ved at stille spørgsmål til storkapitalens værdinormer:

Hvad er rationelt/rentabelt/fornuftigt ?
Hvad er menneskeligt/bæredygtigt/fornuftigt ?
Er mennesket et barn af naturen eller herre over den ?

Bogens spørgsmål er mere end nogensinde aktuelle/meningsfulde !

Dræbersnegledræberen

Dræbersnegledræberen
solsort400

Solsortefar slaskede den hårdt ned i en betonflise, skrubbede og skrabede den henover flisens ru overflade, stak og hakkede næbbet i den og udtrak bløddele. I det øjeblik dukkede en velvoksen datter ud af jordbærbedet, åbnede næbbet og modtog de lækre indvolde. Igen og igen. Det tomme kadaver indtog faderen selv, hvorefter begge forsvandt mellem jordbærplanterne.

Bag ruden iagttog jeg, at farmand igen kom ud af bevoksningen med en klump i næbbet, som maltrakteredes på betonen, medens datteren tog ved lære. Så åbnede jeg døren, forstyrrede forehavendet og tog det dødsdømte offer i øjesyn. Og ja, solsortefar dræber/æder dræbersnegle!

Grow Pink!

GrowPink

Grow Pink!

Gør modstand!
Mod forgiftning af
menneskehedens fysiske
og mentale miljø.

Sig NEJ, sig NEJ
til købte eksperter
med syge produkter
og iskolde hjerter

Sig NEj, sig NEJ
til falden på halen
for facebook og apple
og storkapitalen

Sig NEJ, sig NEJ
på dine egne
og på dine børns
og børnebørns vegne*

*inspireret/citeret af Gnags 1976:
Peter AG Nielsen: Sig NEJ til atomkraft.
Fra LP-en: ATOMKRAFT? NEJ TAK.

About Grace

AboutGrace

“About Grace” er titlen på Anthony Doerrs roman om en mand, der er født under himmelstrøg med lange vintre med korte dage.

Ordet “grace” er uoversætteligt. Det indeholder ynde, orden, harmoni, taknemmelighed, nåde, god vilje og mangfoldige beslægtede stemninger. De gennemsyrer denne anbefalelseværdige fortælling om naturen og mennesket i den.

Hovedpersonen er David Winkler, der er ekspert i vand. Siden barndommen har han studeret vandets natur, dets vandringer og tilstande. Han er ganske særligt fascineret af snefnug (se snefnug-klummen). David Winkler er ekstremt sansende.  Hypersensitiv. Han har et intenst drømmeliv, som overskrider grænsen til hans vågne tilstand. Drømmene er så stærke, at de bestemmer hans liv blandt mennesker.

Romanen er en medrivende beskrivelse af en følsom videnskabsmands liv. Læseren møder ham under flyveturen på vej tilbage til jordens nordlige halvkugle efter år i troperne. Blandt romanens øvrige interesssante personligheder forekommer datteren Grace. En moderne kvinde, der gør fortællingen jordbunden/aktuel/nutidig og balancerer bogens videnskabelige vidder.
Eminent historie!

Også U2 beretter om Grace:

Grace, it’s the name for af girl
It’s also a thought that changed the world

Grace finds goodness in everything

Grace finds beauty in everything

She carries a pearl in perfect condition

Grace makes beauty out of ugly things

358 Skarnbasser

Skarnbasse

358 skarnbasser afsløredes forleden i en trafikdræbt grævlings fordøjelseskanal!

Ufordøjede nyttige skarnbasser flyver brummende i juninatten og slår lejr i hestepærer, kokasser – og ja: hundelorte, hvorunder de graver gangsystemer og lægger æg. Kugler af rullet møg (madpakker) placeres indenfor larvernes rækkevidde.
Symbolet på genopstandelsen:
Til kompost skal du blive. Fra kompost skal liv igen opstå.
Old-ægypteres hellige skarabæ.

Grævlingens udstoppede formoder underholdt ved MoseTræf i Utterslev Mose.

indgang til magi
grønhed vogter bro og port
utterslev mose